Autor de Comer animales (Eating animals): Jonathan Safran Foer
Comer animales, de Jonathan Safran Foer, investiga los orígenes de los alimentos y las condiciones de la industria ganadera y pesquera.
La ganadería industrial realiza una contribución al calentamiento global que es un 40% mayor que la de todo el sector del transporte junto, lo que la convierte en la responsable número uno del cambio climático
Foer denuncia prácticas cuestionables mediante un estilo periodístico y una prosa amena e invita a reflexionar sobre el trasfondo ético del consumo desde un enfoque divulgativo.
El antropomorfismo es un riesgo que debemos correr, porque debemos referirnos a nuestra propia experiencia humana con el fin de formular preguntas sobre la experiencia animal… La única cura disponible [para el antropomorfismo] es la crítica continuada de las definiciones con las que trabajamos con el fin de dar respuestas más adecuadas a las preguntas, y a ese problema embarazoso que nos presentan los animales – Emanuela Cenami Spada
Comer animales aporta datos que permiten dilucidar realidades ocultas tras los alimentos y promueve la concienciación sobre la dieta.