Autor de Cómo adelgazar en comidas de negocios: Michel Montignac
Cómo adelgazar en comidas de negocios, de Michel Montignac, es una guía inteligente para mantener la línea sin renunciar al networking.
El vino es un profesor del gusto y al formarnos en la práctica de la atención interior, es el libertador de la mente y el iluminador de la inteligencia – Paul Claudel
Montignac traslada su famoso índice glucémico al contexto empresarial, demostrando que se puede comer en restaurantes sin engordar. Su premisa: No es cuánto comes, sino qué combinaciones eliges.
Cómo adelgazar en comidas de negocios recomienda evitar pan blanco como acompañamiento y optar por verduras, o preferir carnes magras con ensalada en lugar de salsas cremosas y analiza cómo las presiones sociales en comidas de trabajo llevan a elecciones poco saludables:
Montignac clasifica las situaciones profesionales y ofrece soluciones: Almuerzos rápidos: Cómo elegir en cafeterías o brasseries; Cenas formales; menús degustación sin arruinar la dieta y viajes de negocios con buffet de hotel y las tentaciones del room service.