Autor de Cómo alimentar a un dictador (How to Feed a Dictator): Witold Szabłowski
Cómo alimentar a un dictador, de Witold Szabłowski, estudia la relación entre los cocineros y los dictadores de algunos de los regímenes más brutales de la historia reciente.
Si «somos lo que comemos», los cocineros no solo nos hacen la comida, sino que nos crean a nosotros. Forjan nuestras […] tecnologías, artes y religiones. Se merecen que su historia sea contada bien y a menudo – Michael Symons
A través de entrevistas con los cocineros personales de líderes como Sadam Huseín, Idi Amin, Enver Hoxha, Fidel Castro y Pol Pot, el autor proporciona una visión única de la vida en el poder.
El cocinero era como un miembro más del régimen. No solo alimentaba al dictador, sino que también tenía que mantener su posición.
La comida era una forma de mostrar el poder del régimen. La gente sabía que si el líder tenía suficiente para comer, entonces el régimen estaba en el poder y la relación entre el cocinero y el dictador puede ser peligrosa y volátil.