Autor de El código de la obesidad (The Obesity Code): Jason Fung
El código de la obesidad, de Jason Fung, propone que las hormonas, especialmente la insulina, juegan un papel crucial en la regulación del peso corporal.
No hay nada nuevo, excepto lo que ha sido olvidado – María Antonieta de Austria
Fung examina cómo ha evolucionado nuestra comprensión de la obesidad a lo largo del tiempo y critica las simplificaciones excesivas que han dominado el discurso popular.
Comer cuando se está enfermo es alimentar la enfermedad – Hipócrates de Cos
El código de la obesidad desmantela el mito de que todas las calorías son iguales y explica cómo diferentes alimentos afectan nuestro cuerpo de distintas maneras.
Fung presenta estrategias prácticas para controlar y reducir la obesidad, incluyendo el ayuno intermitente y cambios dietéticos específicos.